美食美刻之秘制凤爪(6/7)
小米辣切段 姜切丝 大葱切末 八角4颗 花椒少许
锅中倒入菜籽油适量
油烧开 倒入所有食材开始大火炒至小米辣成虎皮状 转小火继续炒5分钟 倒入生抽 醋继续炒2分钟
炒出香味 晾凉备用
凤爪加入大葱叶 料酒 姜丝 入高压锅上汽转小火 5分钟关火 捞出大葱叶 姜丝 用凉白开冲洗干净晾凉备用
将凤爪倒入晾凉的料汁中 拌均匀
出锅 出锅 好吃的狠 巨香哟 浸泡1个小时 继续翻拌 那味道就非常好了