#我的中秋餐桌#香妃蛋糕块(9/17)
蛋黄➕糖➕牛奶➕玉米淀粉，搅匀，过筛倒入不粘锅
小火不停搅，至浓稠，关火，加黄油，继续搅拌，用余温融化黄油，搅至细腻丝滑。
装入裱花袋备用
蛋清蛋黄分离，牛奶➕油搅至乳化，筛入低粉搅匀，加入蛋黄搅匀。
蛋清加柠檬汁加糖，打发。
蛋白分三次加入蛋黄糊，快速翻拌均匀。
从高处倒入28×28方盘，震出大气泡
卡仕达酱画网格
撒上椰蓉
烤箱170°预热
烤三十分钟
转180°再烤八分钟
出炉晾凉，均分两半，无网格一面涂上卡仕达酱
合上另一半后，切方块
想要美观的可以把边边切掉，更好看
这款蛋糕不涂酱也很香，完全可以直接吃~
打包好给孩儿们做小零食~