酸奶牛角包(
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先制作酸奶。用1L的鲜牛奶加入一包乳酸菌，放入卡士酸奶机，选择普通酸奶功能，时间是9个小时。
做好酸奶后，准备好其他的食材。
除了黄油之外，所有材料揉至初步扩展状态，可以拉出粗糙的厚膜。
再加入室温软化的黄油，再揉面至完全扩展状态，如图可以拉出薄而结实的膜。
揉好的面团发酵至2.5倍大。
发酵好的面团按压排气，分成10份，揉圆后松弛15分钟。
面团搓成水滴状，擀开成薄片，放入适量芝麻海苔和乳酪酱，从宽的一头开始卷。
收口压在下面，略微整理弯曲呈牛角状。
全部做好，放入烤盘，40度左右开始二发。
发酵完成，表面刷上蛋液，沾上少许芝麻。
烤箱提前预热上管140度，下管165度，烤18分钟。
烤好了，上色完美。
成品。
组织也很棒。
松软的很。
卡士酸奶机CY310.
