豆沙麻薯蛋月烧—软糯拉丝，超好吃！(11/35)
准备好豆沙和麻薯
豆沙分20克一个，12个。麻薯分10克一个，12个。
豆沙包麻薯
包好盖上保鲜膜备用
鸡蛋、糖和月饼糖浆放一起
用打蛋器打至蓬松发白，奶白色就可以。
再加入玉米油，盐、泡打粉、小苏打（玉米油不要一次性倒入，边打边倒）
打至均匀
再加中筋面粉、吉士粉、奶粉
翻拌成团
移到揉面垫上按压均匀
不要揉哦！盖上保鲜膜松弛15分钟。
分成12个，一个70克左右，尽快包不然会出油。
锡纸碗喷脱模油备用
皮按扁四边捏薄包入豆沙麻薯馅，表面拍一层薄薄的熟面粉（压花时防粘）放入锡纸碗中。
全部包好准备压花
压出花纹，花纹清晰一点也不粘。
喷水雾入炉烘烤
参考温度： 风炉200度预热 170度烤16分钟左右 平炉 180 度烤15分钟左右
出炉，趁热刷一层玉米油防干，回油快。（生的熟的都可以，生的也烫熟了）
稍凉一会就可以脱模了
今年新品花片挺漂亮的吧！
长长的拉丝糯叽叽，外皮是蛋糕的口感非常好吃！
一出炉外皮口感是酥脆的，包装好两天后回油更好吃。
打包好一般两天皮就软了，回软后冷藏保存，越放越好吃。
底部放上脱氧剂保存时间长
这个是黑芝麻口味的蛋月烧，做法一样就是馅的区别。一包黑芝麻馅加80-100克花生碎，揉匀分30克一个，馅用不完冷冻保存下次再用。
全部包好压花
花纹清晰漂亮！
烤15分钟
晾凉打包，过两天回油更好吃。
豆沙口味的蛋月烧：一包豆沙馅加80-100克蜜红豆，揉匀分成30克一个，用不完冷冻保存。
用了这款花片
太阳花也好看！
今年新款模具买了4片，个个好看。