#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鳝鱼烧肉(11/13)
先来个成品图，家人都说比饭店好吃，关键还实惠！
食材合影，黄鳝是直接让人杀好，切段，回家清洗一下，再浇上开水，烫半分钟，然后清洗干净，大蒜最少2头，多一点更好吃
热锅，放一勺菜籽油，放入大蒜瓣，快速煸炒到微微发黄，全部盛出
再放适量生姜洋葱一点大蒜碎，快速煸炒出香味
放入黄鳝，快速煸炒
沿锅边放一勺料酒，快速煸炒均匀
放适量生抽蚝油一点白糖煸炒上色
再放适量水，大火烧开，小火慢炖一小时！具体还得根据黄鳝大小和是否野生，我这条有点大，炖了一个多小时
红烧肉提前煮好，想学可以看我主页
等黄鳝软糯，放入适量红烧肉，还有煎过的大蒜头，不要盖锅盖，大火烧开收汁
放一点太太乐松茸鲜
感觉汁水差不多，关火出锅了
这一大盘，一斤多黄鳝，半斤红烧肉，光盘！