梅干菜肉包(
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面粉、白糖、酵母、猪油混合均匀，逐次加入温水和成面团，发酵一小时至两倍大。
准备好肉馅，一定要肥瘦相间的
葱姜切丝温水泡一下，用手搓出汁水
分次加入葱姜水搅打至上劲儿，加入葱姜末、料酒、蚝油、生抽，煨十五分钟
梅干菜洗净泡水（30分钟到一小时，泡开即可）后，挤干切碎，泡梅干菜的水留下备用
起锅油烧热，放入肉馅，打散后加入梅干菜
放老抽、生抽、白糖、十三香，白胡椒粉调味，放入适量泡梅干菜的水，煮开让馅料入味，尝下味道稍咸即可，收汁盛出放凉备用
包的过程忘了拍照，包好的包子码放在锅中，锅里事先放好温水，既帮助发酵也能快速完成蒸制。静置15分钟后开火蒸13分钟，关火静置3分钟，出锅即可食用
