巨巨下饭的家常红烧肉(5/13)
巨下饭的红烧肉，好好吃～
用舀汤的汤勺翻1勺生抽、半勺老抽在空碗中备用。
准备红烧料：步骤二酱油汁、生姜2片.香叶2片.干辣椒5个.花椒粒1小把，八角1个，桂皮1/3个，黄冰糖30克。
锅里倒一锅清水，把切大块的五花肉倒入，加入少量料酒、两片生姜，大火煮开捞出，用清水把肉冲洗干净备用。
锅中倒入少量食用油加入黄冰糖，小火把汤熬至融化。倒入五花肉，中火翻炒均匀上色，变成微微黄色后，倒入步骤二的生抽、老抽汁，翻炒上色后，加入、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶，花椒粒翻炒几下，倒入清水，刚好没过肉就可以。
转大火煮沸后，盖锅盖转中小火煮45分钟。
到这个状态就可以了。
加少许太太乐松茸鲜，味道更浓郁。
加一丢丢盐，可以尝尝够不够咸如果够了就不用加了。
翻炒均匀，最后撒少许白芝麻即可。
成品。
成品图。
成品图。