牛腩洗干净 可以用温水加点面粉泡一会儿 这样的牛腩会更干净 萝卜削皮备用 姜切片
焯完水的牛腩把水倒掉后 用温水多冲洗几遍 这样煲出来的牛腩才会更鲜甜 肉质更嫩
洗干净后的牛腩 加上盐 酱油 蚝油 白糖 姜片 花生油 搅拌均匀让它腌制半小时 这样更入味
腌制好的牛腩加上滚刀块的白萝卜 搅拌均匀 加上水 水不用太多哈 不然煲出来的可不是一个味 大概一碗或者一碗半水就差不多了 萝卜本来水分就很多 最后高压锅上汽后 小火压上45分钟就可以 如果中火的话二十分钟就可以 大人吃十五分钟足矣 我家孩子牙齿不好 习惯吃烂点的肉
