#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子(5/7)
200克荞麦面+100克白面，160～170克温水+3克盐，搅拌成面团醒发15分钟左右。
3个鸡蛋加少许盐和姜粉炒散备用。
然后倒入一勺生抽、耗油、十三香、盐，然后把炒好的鸡蛋倒进去搅拌均匀。
等炒好的馅料晾凉然后再放韭菜，不然韭菜会被烫的发黑。
擀成大号的饺子皮，尽量薄一点，这样容易熟口感也更好。
每面煎大概2分钟左右，一定要盖上锅盖，这样锅里温度高了，边缘一圈的面也就熟了。
面皮特别软和，满满的馅料，特别有口感。