#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#肉沫茄子(9/10)
下饭菜，肉沫茄子鲜味醇厚～
准备材料：茄子切条、五花肉切肉沫，带点肥的肉着吃更香，小米辣、蒜、葱切细备用，别忘了准备太太乐松茸鲜。
调酱汁：将小米辣、蒜粒放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、太太乐原味鲜各一勺，加半勺盐巴，再加100毫升的清水搅拌均匀备用。
茄子切条，加1勺盐巴腌制10分钟后，拧干水份，用清水冲洗干净后加入2勺玉米淀粉搅拌均匀备用。
油热后倒入裹粉的茄子，茄子炒软后，加入肉沫，炒至肉沫变白后，倒入调好的酱汁，转小火焖3分钟。
收汁收差不多了。
最后加少许葱花即可。
成品。
成品图。
成品图。