南瓜炖鸡(
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菜南瓜选用半青不黄的，贝贝可以直接使用。清洗干净。
挖籽，籽成熟度高的话可以留下来自制南瓜瓜子，味道也不错。深黄色的部分根据个人喜好可以保留或去处。保留则甜一点。
切块，滚刀块就行，大小随意，建议保留南瓜皮。
鸡切块，冷水进锅，加料酒，姜片，葱。焯水。
我用的高压锅，另切姜片加葱段放置在锅底。家用铁锅也一样
鸡块打底，南瓜铺上边加适量的水。高压锅小半锅水，铁锅水可以多一点。
我用的米家高压锅，可以直接选这个鸡鸭肉，没有的话，基本上也都是鸡鸭肉。
如果使用家用铁锅，可以先加焯过水的鸡肉，再加水，然后再放南瓜。当刚煮开的时候，翻一翻，加盐生抽，加鸡精（可不加）继续煮开
高压锅开盖之后加盐，生抽
