川菜之面食:碗杂面(微辣版)(
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先炒花生米:多放点油，小火炸花生米，炒得发红捞出。然后炒黄豆，油一定要多放点，小火把黄豆炸2遍，炸的酥黄，捞出。然后把榨菜切碎，用余油小炒一下。
然后煮面条，棍棍面中小火煮大概10分钟，不要煮太烂，微硬一点比较好
然后拌料汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺香醋，1勺剁椒油，搅拌均匀倒入面条中
然后炒肉丁:提前先把肉丁用1勺生抽，1勺料酒，1勺干淀粉，抓匀，腌制10分钟，然后油热了下锅小火炒至变色，捞出，连油带肉浇在面条上
将花生米，黄豆，榨菜，肉丁，酱汁，葱花，香菜，和面条拌匀
