奶油奶酪芝士蛋糕（6寸）(
5
/18)
奶油芝士常温软化
黄油隔热水溶化
室内温度不高，就隔热水让奶油芝士软化用刮刀拌匀
蛋清蛋黄分离，蛋黄放奶油芝士里面
手动打蛋器拌匀
加入软化后的黄油拌匀
加入牛奶，拌匀
加入低筋面粉，拌匀
面糊拌完到无颗粒状态,放一边备用。
挤几滴柠檬汁，开始打发蛋清 ，白糖分3次加入
打到硬性发泡 倒扣不会掉就可以了
打发好的蛋清和面糊拌匀后倒入模具 我用的是6寸纸盒模具不用担心从底部流出来比较方便
烤箱提前预热，把水加热，外面裹一层锡纸防止纸盒在水里泡坏，隔热水上下火160度，1个小时
如果是用平时烤蛋糕的活底模具外面就要垫两层锡纸
中途上了色以后忘了在上面铺一层锡箔纸，所以颜色烤深了一点。
冷藏以后很好吃 根本不够吃
纸盒烤的 没有开裂 底部不会流出去 食用也方便
吃货会忍不住一直吃下去
