#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#香干炒腊肉(3/11)
巨下饭的香干炒腊肉，香味扑鼻。
准备好原材料：腊肉切片，香干切条，青辣椒两个、小米辣2个切小段，蒜3瓣切片，大蒜叶切长段，别忘了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油备用。
要处理的食材都准备好了。
先烧一锅热水，把热水倒入腊肉中泡两分钟去油去咸，再倒入切好的香干碗里泡一分钟，泡好后沥干水分备用。
锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油热后倒入腊肉，中火翻炒出多余的油脂，加入切好的蒜片、小米辣、青辣椒炒出香味，倒入香干来回翻炒，多炒一会后加入大蒜叶继续翻炒均匀。
转小火加1勺蚝油、鸡精、白糖翻炒均匀，闷1分钟后加少许白胡椒粉。
翻炒均匀，炒的干一些这时候香干已入味了，关火。
外婆乡小榨菜籽油炒出的菜，香味扑鼻，下饭神器，想起儿时熟悉的味道。
成品图。
成品图。