#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鸡腿炖鹿茸菇(
8
/11)
3只鸡大腿洗净
鹿茸菇用凉水泡软，淘洗两三遍，特别长的剪成两段，沥水
鸡大腿剁大块，调料准备好
温锅温油，葱姜蒜入锅，小火煸炒1分钟
鸡腿入锅，中火煸炒至鸡肉大部分变色，倒入料酒继续翻炒至全部变色
倒入生抽、老抽，翻炒上色
撒盐、倒入适量热水，放入鹿茸菇，使其全部浸在汤中
将食材倒入砂锅中，水量一次加够；
中火煮至汤汁沸腾，转微小火，扣盖，焖炖30分钟
关火，撒入小葱段，翻拌均匀即可
鲜美至极
