老北京奶油炸糕(
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这次用料理机来做！锅中放清水，加入黄油，开中小火
水煮沸，黄油融化后，筛入低粉，转小火
低粉完全混合后，持续翻拌一分钟，分次加入蛋液
用料理机做的精髓来啦！盖上锅盖，开启低速搅拌
就反复这样操作，直至蛋液添加完
想奶油炸糕酥脆的另一个要点，就在于炸时候的油温，火大外皮焦了，里面还没膨胀完全！火小了，膨胀不起来
油温控制在160度左右，它会自动翻面
沾白糖！真的超好吃
