冬瓜别炖汤！ 做成冬瓜冻全家抢着吃！(1/5)
准备好所有食材
冬瓜切片，加水上锅煮20分钟，再放入破壁机，榨汁过筛出来。然后挤一点点柠檬汁固色。
100ml马蹄粉、200ml冬瓜水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml冬瓜水、1勺糖桂花、50ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，粉浆就完成啦。
蒸锅放入方碗，水开后倒入粉浆，大火蒸约15分钟，没有白芯就是熟透了。
蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块哦。