麻辣麻酱涮牛肚(
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先泡一些大料水
预处理的牛肚牛筋，放入锅中
加入足量的水，放入葱姜、八角香叶，花椒，煮开后撇去浮末，转小火炖煮2小时
竹签热水浸泡冲洗
豆皮洗净切段
豆皮串好备用
另准备的大碗，放入以上调味料
分次加入大料水，搅拌均匀
另起锅倒入菜籽油，放入香菜，洋葱，葱段，姜片
中火熬制焦黄后捞出
碗中放入辣椒面和白芝麻，倒入热油搅拌均匀
煮好的牛筋牛肚串串备用
吃之前再锅里加热
蘸上调制好的芝麻酱和辣油
真的超满足呀
一口一口停不下来
快来试试吧
