红豆肉松吐司（250克3个）—咸香松软，口感丰富超好吃！(18/21)
低糖蜜红豆上锅蒸15分钟蒸软，加淡奶油和黄油压碎，搅拌均匀即可，晾凉备用。
烫种：开水100g、高筋面粉 50g、糖1g（所有食材加在一起都搅拌均勻冷藏备用，可以提前做）
所有食材（除黄油和盐以外）倒入厨师机中打面
3档搅拌成团，然后转.5档揉面8分钟。
揉出粗糙手套膜，加黄油和盐。
3档搅拌均匀吸收后、再转5档揉面7分钟，揉成光滑面团。
看面团状态，非常光滑就出手套膜了。
取出面团团圆
放入发酵箱进行第一次发酵，温度28度，温度70发酵20分钟。
发酵好，拿出来平均分9份，100g左右一个。
将面团整理成圆形，冷冻松驰20分钟。
擀开抹上红豆馅卷起来，三个为一组。
一分为二放在250g 吐司盒里、每个吐间盒放三个面团。
喷水雾进行第二次发酵，温度32度，湿度70发酵九分满，大概 50分钟左右。
发酵好表面刷蛋液
撒肉松
挤沙拉酱，入炉烘烤。
参考温度 风炉 ：200度预热155度 烤30分钟 平炉 ：上火150 下火220 烤30分钟左右 注意：平炉放倒数第二层颜色满意盖锡纸，风炉烤的多就延长时间。
小吐司颜值超高哦！
肉松烤得酥酥脆脆的
内馅香甜柔软，好吃停不下来！