黄瓜、土豆、胡萝卜统一的都要擦成丝，你们换成其它的蔬菜，不能擦丝的也给它切丝或者切碎了。
淀粉我用的是玉米淀粉，玉米面尽量选这种细腻的，家里没有就换成低筋或者中筋面粉。
拌好的蔬菜丝是这样，基本没什么水分的，但你用手捏一捏，是能成团的就可以。
一个蔬菜团子差不多是40克，但其实大一点小一点影响都不大。
这个做法属于烙不是煎，锅里不用刷油，就这么小火烙2-3分钟。差不多了就开盖，继续烙2分钟左右。
这种小饼其实都挺好熟的，烙到金黄就能出锅了。搭配着番茄酱一起吃，更下饭。
无油烙饼的方法，表皮是微微有点酥的，但里面很扎实。
黄瓜的口感清脆，又有胡萝卜丝、土豆丝，口感的层次还是挺丰富的。
因为调味比较简单，哄哄小朋友还行，稍微大一点的孩子，我建议你们可以再丰富一下。加点香肠丁、培根碎或者小虾仁，孩子都很自觉，再不用你盯着吃饭了。
