舒芙蕾 (简单版……(1/7)
三颗鸡蛋，蛋清、蛋黄分离...
蛋黄里加少许盐，打散...备用
蛋清里加一勺糖，打散...
搅拌到颜色发白，有小尖尖的状态即可……
合二为一，拌匀……
倒入提前涂好油的锅里……
铺匀……盖上盖子小火焖8分钟... 注：闻到香味时检查火候！