用了6年的慕斯配方,最粉嫩清新,没有之一(3/13)
吉利丁片提前用冰水泡软,冰水的温度在0℃-15℃
奶油奶酪中加入细砂糖,使用顺然打蛋器1档低速搅打至顺滑
淡奶油分3次加入奶油奶酪中
使用顺然打蛋器混合均匀
温热乌龙茶中加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化
倒入奶酪糊中,搅拌混合均匀
倒入凹凸慕斯模具中,冷冻至完全变硬(约8个小时)
奶油奶酪中加入细砂糖,用打蛋器搅打至顺滑
加入淡奶油,搅打至顺滑就可以啦~
温热牛奶中加入提前泡软的吉利丁片,搅拌融化
奶酪糊中加入吉利丁片液喝蜜桃果茸,搅拌混合均匀
慕斯冻硬脱模后,倒入水蜜桃慕斯,放冰箱冷藏至凝固(约4个小时)
表面装饰可以自由发挥