西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）(4/6)
西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打入碗中，加一点点盐，一点清水(炒出的鸡蛋嫩)，用筷子将蛋液打散，备用。 我的口重，会再加一点生抽进去，如果你也是，可以加点哦
锅烧油，油可以稍微多一点，否则炒鸡蛋会粘锅.
想知道油的热度够不够？用筷子蘸取一点鸡蛋液，滴到油里看反应速度，反应越快速证明油温就可以了，我们的鸡蛋液就可以下锅啦
鸡蛋翻炒熟后，拨出来一块地方，将蒜瓣下入，我没有再另外放油，也能有蒜香味，炒香
西红柿加入，大火翻炒几下，加入生抽适量，大火将西红柿炒软出汁后，改至中火，为了避免把汤汁熬干。
夏天的西红柿很容易出汁水，尝下咸度，不咸加一点盐。齐活! ✨配米饭超级好吃，馒头的话，最后必须蘸汤吃，也很赞。