香菇木耳炒荷兰豆(
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准备好主料，木耳泡好。荷兰豆洗净。香菇洗净。胡萝卜打皮。
香菇改刀，切成四片。
胡萝卜切成菱形片。
起锅烧水。水开后放入木耳焯水4分钟捞出控水备用。
香菇也是焯水5分钟，捞出控水备用。
切点葱姜蒜。
起锅烧油。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
先加入胡萝卜炒30秒。
先将香菇挤干水分，加入锅中快速翻炒。
加入木耳炒几下。
最后加入荷兰豆。
加入生抽酱油，炒几下。
加入适量花雕酒炒几下。
加入少量蚝油炒几下。
新手可提前准备好料碟，按料表放入，味精、松茸鲜、白糖、精盐、白胡椒粉。（喜欢吃十三香的，也可以放点十三香）。
注意一下我用的料勺量。第1个就是一勺的饭勺。第2个和第3个就是小勺量。参照上述一勺和小勺。大家注意认真阅读。
最后加入调料调味，快速翻炒几下。
加入少量水淀粉勾芡。最后加入点香油翻炒几下出锅。
装盘上桌开吃美食完成。
成品图。
4种食材味道充分融合，太美味了。
