①烤箱上下火210度预热10分钟。 ②把鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、炼乳放在一个盆里，搅拌均匀，过筛个3-4次。 ③将蛋挞液倒入小蛋挞皮（不用解冻）中。

④烤盘放在烤箱中层，烤箱上下火210度，烤20分钟。

⑤各家的烤箱温度不一样，注意观察蛋挞表皮。表皮出现一层焦褐色，就可以了。