吃烤肉，贴秋膘：BBQ酱烤猪肋排配烤菠萝蔬菜沙拉(1/7)
欧洲猪肋排放入2%的盐水腌制12小时，然后放入真空带子密封，放入低温慢煮6小时。
混合酱汁，煮至浓稠，放冷备用。 酱汁：烟熏红椒粉3g、酱油30g、番茄膏70g、番茄沙司20g、水30g、苹果醋35g、啤酒45g、柳橙原汁75g、大蒜末10g、黑胡椒3g、红糖45g
拿出猪肋排，刷上酱汁，放入烤箱180度烤12分钟，至金黄，撒上白芝麻，七味盐。
菠萝沥干水，放在烤盘，撒上砂糖，用火枪喷上色。
小萝卜切薄片，其他生菜用手撕碎，混合备用。
将烤好的猪肋排切开备用。
摆盘，开动！