蒜辣豆豉烧茄子(
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茄子去把切长块/条撒盐搂匀搁旁边腌着去备料
瞅着茄软出菜汁了过遍凉水去去盐然后滤水/捞起
努力攥攥干扔到开火烧热加了点油的锅里
咔咔颠匀挂层油扔堆青椒块进去丰富味道和口感
中小火把茄煎断生了选加香辣豆豉鸡肉酱生抽蒜碎老干妈什么的调调口
不放心可以整锅翻匀添勺水揪茄尝味小心烫，欠火补水略焖烧缺啥补啥抢救下
完事儿选淋水淀粉拢个小薄芡再关火找盘挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好了
走了啊，明天见~
