夏日限定：开胃的黄皮焖排骨(1/15)
准备材料 新鲜排骨切段洗净备用 黄皮洗净，去籽 姜切片、蒜拍扁 葱和香菜切段
起锅烧油，倒入排骨
中小火不时翻面，确保每一面都煎至金黄
煎到金黄为佳
接着放入姜片和蒜瓣
翻炒均匀爆香30秒
然后加入去籽黄皮
翻炒均匀
加入1碗半水，水没过排骨为佳
放入2勺盐
1勺白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火焖煮15分钟，期间不时翻炒一下，避免粘锅
差不多收汁后，倒入2勺生抽翻炒均匀
最后放入葱段和香菜段
翻炒均匀即可出锅
酸咸可口，黄皮排骨真的超好吃！