白灼梭子蟹(
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梭子蟹刷洗干净，从中切两半
切口蘸鸡蛋液再蘸满淀粉备用
起锅烧油，油热将梭子蟹切口处扣在锅中
淋入一圈料酒，撒葱段、姜丝
淋入珍选白灼汁
盖锅盖小火焖10分钟左右即可
肉质鲜美，口感清甜
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