香辣豉蒜豆角蛋(
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开火热锅加点油先扔提前掐头去尾洗干净切碎的长豆角
中小火翻匀挂层油拍几个大蒜瓣进去给菜增香
炒香淋勺水扣盖焖它两三分钟开盖磕蛋划拉散
略微一煎等蛋定型了上铲翻翻面，保险起见淋勺水
继续焖到水干豆全熟状态加些香辣豆豉鸡肉酱或者老干妈调口
拿不准量可以咔咔颠匀揪蛋尝味小心烫，缺啥补啥抢救下
确认无甚大问题再关火找盘挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好啦
走了啊，明天见~
