西红柿炒茄子(
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茄子切成条，用盐腌制。西红柿切块，辣椒切成条，葱姜切好备用。
腌好的茄子攥出水分。
起锅烧油倒入葱姜和西红柿翻炒。
西红柿炒软以后倒入茄子。
茄子翻炒均匀以后。加小半勺盐。
半勺十三香和适量的生抽提味接着翻炒。
翻炒至所有食材入味，出锅装盘，可以开饭了。
