豪吉藤椒油一股淡淡的柠檬清楚,新鲜的花椒味开胃又健康。
准备好材料:这里用的是章鱼脚,比较Q 弹,章鱼脚切粒,嫩豆腐切小块,小葱鱼丸切小块,胡萝卜、姜切勺,葱切葱花,提前准备好豪吉藤椒油。
腌制章鱼脚调料:生抽 1 勺,老抽半勺,福建老酒 1勺,蚝油半勺,十三香少量,1勺盐巴先搅拌均匀后再加适量的玉米淀粉抓拌均匀后,最后再面上倒入适量的食用油锁在水份,腌制15 分钟左右备用。
清水烧开后倒入腌制好的章鱼脚,大火煮两分钟左右捞出过凉水后备用。
这时候倒入调好的淀粉水(淀粉➕清水),等汤变浓稠。
汤浓稠后转小火,加入盐巴1 勺、鸡精 1勺、少量的白胡椒粉,搅拌均匀后,再加葱花。