#豪吉藤椒油真香来袭#高蛋白减脂餐!章鱼滑豆腐汤(19/19)
豪吉藤椒油一股淡淡的柠檬清楚,新鲜的花椒味开胃又健康。
准备好材料:这里用的是章鱼脚,比较Q 弹,章鱼脚切粒,嫩豆腐切小块,小葱鱼丸切小块,胡萝卜、姜切勺,葱切葱花,提前准备好豪吉藤椒油。
腌制章鱼脚调料:生抽 1 勺,老抽半勺,福建老酒 1勺,蚝油半勺,十三香少量,1勺盐巴先搅拌均匀后再加适量的玉米淀粉抓拌均匀后,最后再面上倒入适量的食用油锁在水份,腌制15 分钟左右备用。
清水烧开后倒入腌制好的章鱼脚,大火煮两分钟左右捞出过凉水后备用。
锅烧热加入适量的豪吉藤椒油,增加风味。
倒入姜片和三分之一的葱炒出香味。
加入 500毫升左右的清水,
开大火煮开。
这时候倒入捞过水的章鱼脚和切小块小葱鱼丸。
再加入切好的嫩豆腐块。
开大火烧开。
再加入胡萝卜片再煮开。
这时候倒入调好的淀粉水(淀粉➕清水),等汤变浓稠。
汤浓稠后转小火,加入盐巴1 勺、鸡精 1勺、少量的白胡椒粉,搅拌均匀后,再加葱花。
加多多的葱花,喜欢香菜可以再加一点香菜。
搅拌均匀后即可关火出锅,煮好就是这样浓浓稠稠的。
成品图。
成品图。
成品图。