蔬菜羊肉鸡蛋面(
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把羊肉片下锅煮开;(如果是痛风间歇期或是高尿酸血症者,第一遍煮的肉汤宜舍弃,捞出肉,再加水煮开,再煮面,如果是汤面,可以把捞出的肉与面一起放入)
把挂面下入锅中;
菠菜洗净下锅;(如果要吃汤面,宜把菠菜先焯水,去草酸,在开水中稍微打个滚就捞出来即可,然后再在面快熟时加入即可)
把西红柿洗净切成小块放入锅中;
再打一个鸡蛋到锅里,煮至蛋白凝固成型;
再加入少许生抽、香油调味即可!