西兰花蒸虾和蛋(0/10)
虾解冻背部剪到尾部
轻松去掉虾线、虾头、虾壳和虾尾。
抓把面粉放水盆搓洗虾，然后流水多冲洗几遍沥干水分，加盐、姜片、大葱、段和胡椒粉腌制15分钟。
西兰花去掉茎部，剥小朵加小苏打泡一泡，用水多冲洗几遍。
锅中加水煮沸加1勺盐和山茶油
加入西兰花焯水1分钟
西兰花盘中摆一圈
西兰花中间打3个鸡蛋，边上放一圈腌制好的虾。
蒸架放锅中，水煮沸除一下氯气，然后放入摆好的虾盘，盖上硅油纸，蒸8分钟，关火焖2分钟。
蒸熟的蛋上面撒点香葱叶，煮沸的山茶油浇在葱叶上，用盐、醋、生抽、鸡精和藤椒油调个料汁浇盘中。