快手菜之陕西菜:油泼面(
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用1勺生抽，2勺料酒，1勺十三香，1勺淀粉，把里脊肉抓匀腌制10分钟
里脊肉腌制好后，油热下姜蒜干辣椒，中大火炒至变色，然后再炒5分钟，基本就熟了
重要的一步就是调这个料汁:2勺生抽，2勺半陈醋，2勺盐，1勺鸡精，半勺老抽，1勺香油，半勺辣椒油
将炒好的肉丝，香菜，葱花，蒜末，铺在煮好的面条上，倒入料汁，然后撒一层辣椒面
热锅炸一锅底花椒油，热乎乎的浇在面条上，拌匀趁热吃
