快手菜:笋尖炒肉(香辣超下饭版)(
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竹笋剥出笋尖，水开后煮半小时，捞出后把笋尖拍扁，切丝
里脊肉切丝，用淀粉，生抽，老抽，十三香腌制20分钟
花椒炸锅后，下姜蒜干辣椒，然后下肉丝炒至变色，下煮好的笋尖，倒入生抽，老抽，料酒，盐，大火使劲翻炒
加鸡精和少量水，炒5分钟盛出
