毛血旺（冒菜）(
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准备好自己喜欢的配菜，想放什么都可以（肥肠和凤爪都是朴朴买的）
准备些许葱姜蒜
锅中倒入适量油（比炒菜多点）加入1勺豆瓣酱、半块火锅底料爆红油
先加入姜片爆香会，再加入蒜粒和葱段继续爆香
加入开水，开始调味：2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺白糖、1勺味精、一点点老抽（不要太多，才不会太黑）
水开后加入些许花椒（不要太多，不然会太麻）
水开煮会后，把锅里的渣渣捞出
就可以开始依次放入配菜煮了（先放难熟的，例如土豆）
可以慢慢把熟了的配菜捞出放盆里（毛肚、千层要最后再放）
全部煮熟后捞出放盆里，撒上蒜末葱花，就可以开吃啦
肥肠、凤爪朴朴买的，很好吃
火锅底料用的是这款，拼夕夕买的，可以拿来做很多菜，所以可以多备（可根据个人喜辣程度决定买哪款）
