秋葵洗净里面放1点盐，用手搓一下，外面再用清水过两遍，洗干净之后锅里烧水，水开之后下入秋葵，放点盐，放点油焯一下，别焯时间长了面了，不好吃，焯好之后放到两个盘子里，一个是去头去尾的，一盘是对半切开的

锅里倒入油油，热了之后放入蒜末，把蒜末炸至金黄，整个的秋葵里倒点蒸鱼豉油，再浇上这个蒜油就可以了

这一盘切开的是放上点葱，放点昆布酱油，再拿热油浇一下，两种做法，你更喜欢吃哪个呢？