#安佳真草饲 营养护全家#巴斯克软心面包(1/14)
奶油奶酪+糖+盐+草莓酱+玉米淀粉,搅至顺滑。
加入蛋液和淡奶油,搅至顺滑,装入裱花袋备用。
面团部分,除了黄油和盐,全部加入厨师机低档打到面团光滑,加入软化黄油和盐,打出手套膜。放入发酵箱,28°发酵一小时。
取出排气,均分12份团圆。
压扁放入烤盘
35°发酵半小时
中间压薄
外边刷蛋液
中间挤入奶酪馅料
烤箱180°预热
烤20分钟左右
取出晾凉
有喷枪的用喷枪把表面略微烤焦
开吃~