#安佳真草饲 营养护全家#一次发酵的淡奶油小面包(3/9)
加入安佳稀奶油200克。
其它材料放入面包机,因为安佳稀奶油放得比较多,就没有放黄油。
启动面包机,揉面15分钟至粗膜,再揉面15分钟至手套膜。
将面团按压排气,分成24份的小面团滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟。
将松驰好的小面团再次滚圆(操作全程面团始终盖保鲜膜,避免风干)放入烤盘。
放入烤箱35度发酵50分钟,放碗热水增加湿度。
发酵好的面团表面刷牛奶。
放入提前预热的烤箱,180度20分钟,时间和温度仅供参考,中途可根据上色情况加盖锡纸。
出炉,小面包奶香浓郁,味道非常的好,吃不完装入密封袋冷冻保存,回温后微波炉加热10秒,恢复柔软口感。