素烧萝卜：质朴里的至味清欢(4/6)
干香菇先用清水清洗一下，用温水浸泡半小时。
萝卜切成5毫米左右的薄片。
锅里放一点点油，爆香姜片，放入萝卜稍微煎一下。
泡发的菌菇连水一起倒入锅中，放入一小把大米可以去除萝卜的辛辣味。
一颗八角，倒入9菇鲜调味，一勺蚝油，一小勺盐和糖，盖盖小火焖煮15分钟。
撒一把葱花就可以了。