#春日露营#玫瑰冰乳酪司康(14/21)
奶油奶酪提前室温软化好,用刮刀大概拌开。
加入糖粉和切小块的蔓越莓。
全部拌均匀。
拌匀之后装入裱花袋。
挤成8份,放冰箱冷冻40分钟左右。
低筋面粉+泡打粉+糖粉,倒入料理机中,再加入黄油,这一步的黄油从冷藏拿出来可以直接使用,不用软化。
开低速全部拌匀,搅打后就是这种很细小的均匀颗粒状,这一步如果不用料理机的就放在大碗里用手搓均匀。
上一步搅好的粉类倒入大碗中,加入淡奶油,用手大盖压拌均匀。
再加入可食用干玫瑰花瓣,全部压拌均匀即可,不要过度揉面。
做好的面团用保鲜膜包好,放冰箱冷冻20分钟左右。
冻好的面团分成8份,大概收圆。
取一个面团用拇指压个洞,然后慢慢撑开。
包入冻好的乳酪馅。
再慢慢往上推,收口不要捏紧,让内馅露一部分出来,详细的手法看视频。
全部操作好放在烤盘中。
放入充分预热好的烤箱,上火190,下火200,烘烤20分钟。时间温度仅供参考,根据各家烤箱实际的调节。
烘烤中~
刚出炉的时候表皮是很软的,放凉透之后就会很酥了。
非常快手的美食,拌一拌就能成功,新手也可以做起来!
是浪漫的玫瑰味道~
好吃不腻,冻啃真的绝了,就像在啃冰淇淋,超适合这个季节呀!