煎青花鱼and巴浪鱼5 烤青花鱼4.5(0/3)
青花鱼去买已经处理好的，用厨房纸擦干水份，去掉黑膜，撒上少许盐(不能多，淡了烤熟还可以加)，抹匀，腌制一会(可选) 烤箱180度15分钟
烤巴浪鱼4.5 步骤同上，巴浪鱼有紧实的口感，便宜的价格，和青花鱼很像，但没有青花鱼嫩，更柴还会有一些刺。13元一斤
鱼完全解冻，擦干水分。平底锅热锅凉油，鱼皮朝下，中小火煎至7成熟，关火，盖焖熟(嫩的关键) 撒黑胡椒和盐，放一角柠檬，吃时挤上柠檬汁