#本周热榜#玫瑰阿胶糕(9/26)
看制作好的玫瑰阿胶糕就是这个样子的非常美味儿…
花雕酒 东阿阿胶…
东阿阿胶撕掉包装…
敲碎放入干净容器里…
倒入花雕酒搅拌均匀 进行浸泡烊化反应 大约三天左右 每天打开盒子 搅拌均匀 盖好进行烊化反应…
核桃仁放入烤箱中下层上火160°下火150°烤制15分钟左右 取出晾凉 掰小块…
免洗红枣去核剪小块 黑芝麻 核桃仁 枸杞 黄冰糖 烊化好的阿胶…
首先 把阿胶倒入电饭煲里 开火按煮饭键 进行煮制 搅拌均匀…
接着放入黄冰糖一起煮至沸腾 冰糖融化在一起 继续搅拌着 蒸发水汽…
这期间 分三次关火 开火 保持中小火煮制着 蒸发水汽 慢火熬胶…
熬胶至挂旗的流动感 阿胶就熬好了 关火…
首先 放入红枣 搅拌均匀…
接着放入核桃仁 继续搅拌均匀…
接着放入枸杞 继续搅拌均匀…
使锅里食材充分的融合在一起 被阿胶膏包裹住…
接着最后放入黑芝麻继续搅拌均匀…
搅拌均匀 使锅里食材充分的融合在一起…
烤盘铺上烘焙纸防粘 撒点玫瑰花瓣 放入阿胶糕 再放上烘焙纸 用擀面杖擀平压实 套上保鲜袋放阳台自然冷却过夜…
取出烤盘 再补撒点玫瑰花瓣 增香…
倒扣过来 切去四边 …
使其平整…
边角料切小块自己吃 啊好香呀 玫瑰阿胶糕的香甜充满味蕾感受 劲道弹牙 有嚼劲…
切条 在切块 玫瑰阿胶糕满屋飘香…
哈哈 大小不匀 这才是纯手工的呢…包装礼品袋装好 伴手礼制作好了…
拍个成品图 玫瑰阿胶糕漂亮啊 真材实料好吃看得见 好有成就感…
过年伴手礼有了 家人朋友都喜欢 其乐融融…