#仙女们的私藏鲜法大PK#牛肉片炒洋葱(
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牛肉洗净，切成薄片
加入白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、少许老抽、一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，接着加入淀粉再次抓拌均匀，左后加入一勺油封面，让牛肉能锁住水分，放入冰箱冷藏20分钟
洋葱切片，装入盘中备用
芹菜切小段，红椒切丝、蒜切粒，生姜切丝备用
锅中入油，倒入蒜末、生姜丝、红椒，爆香，倒入牛肉大火快速翻炒片刻
盛出装盘
锅中加入少许油，放入洋葱煸炒一下
放入炒好的牛肉，翻炒一下
接着放入芹菜，放入一勺生抽，快速翻炒均匀
装盘盛出，上桌了！太美味了
