自制绿豆糕(9/16)
脱皮绿豆淘洗干净，泡半天。
泡至拿手一捏能轻松捏碎就可以了。控水，把绿豆平铺在烤盘中。
凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高水位线。 烤盘放入蒸烤箱里，选择纯蒸模式，设置温度100度时间50分钟。（没有蒸烤箱的可以用家里的蒸锅蒸）
时间结束自动蜂鸣断电提醒，再焖五分钟。
蒸熟的绿豆放入绞肉机里面搅成绿豆沙，分次搅完。
细腻的绿豆沙。
绿豆沙，黄油。
炒锅烧热，放入黄油融化。
倒入绿豆沙。
根据个人口感放入糖小朵零卡糖。
根据自己的喜好选择炒干一点，还是湿一点，随意，不要炒的太干，因为凉后会比之前又干一点，太干吃着噎人。
关火，取出可以直接开吃。也可以分成小剂子，用模具压成自己喜欢的造型，装盘自吃、送人都可以。吃不完的可以用保鲜膜密封，放冰箱里，随吃随拿。
成品绿豆糕。
成品。
成品。
成品。