冰冻带鱼冰化后洗净沥干水

沥干水分的带鱼倒入盆中，生抽，红烧酱油，黄酒，生姜丝腌制一个晚上，带鱼要不时翻动一下，让色泽均匀，好看。等腌一晚上，拿出来，挂在阴凉处凉个两三天，就可以蒸吃｡◕‿◕｡