牛奶吐司(10/21)
准备食材，黄油要提前软化成牙膏状。夏天做吐司，鸡蛋、牛奶要用冷藏的，冬天可以用常温的。
面包桶内倒入牛奶
加入高筋面粉
炼乳、酵母、白砂糖、盐，分别放在面包桶的四个角，酵母和盐对角放置，它俩挨在一起会影响面包发酵。
启动和面程序，全程大概30～35分钟。
和面到可以扯出粗膜的时候加入黄油。
继续和面，面团越来越光滑，而且不粘桶壁。
抻开面团能拉出手套膜，看得到清晰的指纹就可以了。
将面团从面包机取出，不要揉面，直接平均分成3份。
随意团成椭圆形。
上推下拉，擀成椭圆形。
从上往下卷起来，另外2个面团同样处理。
将擀好的面团竖放
还是从上往下卷起来，底部捏紧。
将卷好的面团按同一方向放入吐司模。
可以常温发酵，也可以烤箱35度发酵至8分满，烤箱内要放一杯温水，增加湿度。（别看图片，我大概只发了4分满）
原因是买错了酵母，做面包是耐高糖酵母。我买成了高活性酵母，这个酵母是做馒头的。
将模具放入预热好的烤箱，180度烤45分钟。
烤熟取出震出热气，侧放冷却，避免收腰。
颜色倒是还行，就是没发酵起来。
虽然这个牛奶吐司是个小矮子，但是出炉的时候真心很香啊。