百合蔓越莓杏干慕斯蛋糕(24/25)
百合开水煮软！
趁着煮百合，将手指饼干准备好
用擀面杖擀碎！
活底6寸模具垫纸
黄油融化，记得要加盖放入微波加热，10秒，10秒的加热！
饼干碎倒入模具，加黄油拌匀！
利用勺背按压饼干，紧紧贴实在模具底部，完成后，放入冰箱冷藏！
吉利丁片，撇小
加入冷水浸泡
将蔓越莓干和杏干切碎备用！
将煮熟的百合捞起沥水
百合牛奶，放入打汁机打，我用了差不多180g的牛奶！
百合牛奶倒入小锅中，加糖
加入泡软的吉利丁片（泡吉利丁片的水不要），开小火！
一边煮一边搅，大概10--15秒关火，吉利丁片没有完全溶解不要紧，利用余温继续搅拌至吉利丁片溶解！溶解完继续搅至冷却！
淡奶油倒入盆中
打至有纹路，提起有脚即可！夏天不好打发，提前将淡奶油放入冰箱冷藏过夜！
过滤冷却的百合糊入打好的淡奶油中，共计450g
搅拌均匀
放入2/3的蔓越莓干和杏干拌匀
从冰箱冷藏里拿出模具，倒入慕斯糊
震平后，将剩余的果干撒上，表面蒙一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，过夜！第二天，模具下垫一个杯子，吹风机围着模具周围吹，模具，自然脱落，取出蛋糕！
蛋糕是连着底座一起，装盘后，撒可可百丽薄片装饰，没有也可以不用！
糕体非常细腻，入口即化，甜中带苦，清凉润喉！
非常好吃！